Zebro

Kód: 194
Neohodnoceno
290 Kč
3

Zebro Tinto

Detailní informace

Detailní popis produktu

Červené suché víno vyrobené z odrůd ARAGONÉZ 50%, ALICANTE BOUCHET 30%, TOURIGA NACIONAL 20%. Stáří vinic je 17 let a leží v nadmořské výšce 250 metrů nad hladinou moře. Půda je zde  písčitě-jílovitá a vápenitá, s žulovým podložím. Hektarová výnosnost je velmi malá 3000kg/Ha. Hrozny se sbírají a třídí výhradně ručně, potom se odstonkují, pomelou a jsou dopraveny do horizontálního vinifikátoru, kde dojde ke spontánní fermentaci, která trvá 20 dní při teplotě okolo 25-27°C. Následně je víno dáno do nových francouzských dubových sudů značky Allier o objemu 225l. V počáteční fázi zrání dojde k samovolné malolaktické fermentaci a víno pak zraje dalších 6 měsíců.